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食品業(yè)亟需回答的問(wèn)題：牛奶是什么？
Green Giant, Ripple, and Beyond Meat: Courtesy of the Companies《財(cái)富》（中文版）——食品類購(gòu)物過(guò)道里正在醞釀著一場(chǎng)事關(guān)生死的戰(zhàn)爭(zhēng)：我們所吃食品的真正定義是什么？新一代新創(chuàng)企業(yè)正在用植物性食品替代冰箱里的主角—牛奶和肉類，以此逐步擴(kuò)大其市...
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“你最大的弱點(diǎn)是什么？”面試時(shí)如何回答這種問(wèn)題
“你最大的弱點(diǎn)是什么？”如果你找新工作面試，跟獵頭見(jiàn)面，或在現(xiàn)有公司找機(jī)會(huì)平級(jí)調(diào)崗，對(duì)方都有可能問(wèn)起你的弱點(diǎn)。其實(shí)應(yīng)付這個(gè)問(wèn)題并不難。奇怪的是，雖然多年來(lái)面試中經(jīng)常出現(xiàn)“你最大的弱點(diǎn)是什么？”，還是有不少人栽在上面。畢竟沒(méi)有完美之人，即便對(duì)面的面試官也一樣，任何人描述自己的錯(cuò)誤都不會(huì)很愉快（尤其該問(wèn)...
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公認(rèn)好喝的牛奶也“塌房”？麥趣爾兩批次牛奶疑被檢出低毒類添加劑
又有食品飲料上市公司產(chǎn)品“翻車”。近日，浙江省慶元縣市場(chǎng)監(jiān)管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗(yàn)情況。本期檢出標(biāo)稱麥趣爾集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇。丙二醇屬于低毒類添加劑，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能引起腎臟障礙。30日上午，麥趣爾工作人員表示，目前公司正在對(duì)很多批次的產(chǎn)品進(jìn)行大...
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向食品巨頭宣戰(zhàn)
圖片：Adam Levey《財(cái)富》（中文版）-- 來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)試吧。大聲說(shuō)出下面的這些字眼：人工色素和香料、殺蟲(chóng)劑、防腐劑、高果糖谷物糖漿、生長(zhǎng)激素、抗生素、谷膠、轉(zhuǎn)基因有機(jī)物。如果以上有哪個(gè)字眼兒讓你心生警覺(jué)，或是嘴里發(fā)酸，或是輕蔑地撇了一下嘴，那么，你就成為了大食品公司需要花費(fèi)數(shù)十億美元才能...
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光明牛奶廠怎么了？牛奶不能喝了？回應(yīng)來(lái)了
4月4日，一段“光明牛奶廠大亂，這幾天不能喝光明牛奶”的聊天記錄在圈群傳播。該記錄稱，光明牛奶廠被拉走了134名員工，兩個(gè)確診陽(yáng)性。4日晚上，光明乳業(yè)官方微博對(duì)此發(fā)文表示，4月2日，光明乳業(yè)乳品四廠內(nèi)有2名員工抗原檢測(cè)結(jié)果存在異常。針對(duì)此情況，光明乳業(yè)已按要求將員工進(jìn)行隔離，對(duì)工廠進(jìn)行全封閉管理并開(kāi)...
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一杯牛奶23元，麥當(dāng)勞被質(zhì)疑“牛奶刺客”
11月14日下午，#網(wǎng)友吐槽麥當(dāng)勞牛奶1杯23元#沖上微博熱搜榜，麥當(dāng)勞被質(zhì)疑為“牛奶刺客”。 門店店員稱，熱牛奶為鮮牛奶，不是純牛奶。...
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如何更好的與Y一代共事？
一位專家說(shuō)，所謂的“千禧代”自信、抱負(fù)遠(yuǎn)大且深諳高科技。他們也需要不斷得到指引。作者：Anne Fisher親愛(ài)的安妮：今年我又被指派負(fù)責(zé)我們部門的夏季實(shí)習(xí)生計(jì)劃，老實(shí)說(shuō)，我對(duì)此忐忑不安。我不太喜歡給一代人下定義——我出生于嬰兒潮時(shí)期，從來(lái)就不喜歡人們對(duì)我們這代人的刻板印象。但是我還真不理解“千禧代...
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谷物食品會(huì)像植物肉一樣成為熱門生意嗎？
Three Wishes是一種全新的谷物類食品：它標(biāo)榜自己既保留了那種“兒時(shí)記憶中的美味”，又更加健康。Three Wishes打出的廣告是高蛋白、低糖、無(wú)麩質(zhì)和無(wú)谷物。這幾乎就是為所有年齡段的孩子——以及那些永葆童心的成年人——量身定做的。這家初創(chuàng)公司成立于2019年10月——就在新冠疫情爆發(fā)前的...
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疫情期間，這家公司如何保證牛奶銷路
在奶牛處于產(chǎn)奶高峰期的“春潮”期遭遇新冠疫情，讓美國(guó)乳品行業(yè)苦不堪言。就在奶牛產(chǎn)奶量最高的時(shí)候，學(xué)校和餐館紛紛關(guān)了門。乳制品主要出口一夜之間完全關(guān)閉，全國(guó)各地奶農(nóng)不得不將牛奶倒掉。但在規(guī)模達(dá)140億美元的農(nóng)民合作社藍(lán)多湖公司，其成員要幸運(yùn)得多。“我們非常感激，因?yàn)闊o(wú)論從情感上還是經(jīng)濟(jì)上來(lái)說(shuō)，被迫倒掉...
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轉(zhuǎn)基因食品其實(shí)比有機(jī)食品更環(huán)保？
在對(duì)抗全球變暖的戰(zhàn)役中，關(guān)鍵一役正在農(nóng)場(chǎng)上展開(kāi)。其獲勝之道在于：提高每英畝土地上玉米和大豆的產(chǎn)量，同時(shí)大幅降低碳排放。作為為全世界提供食物的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體高達(dá)30%，其中10%直接來(lái)自土壤本身。與此同時(shí)，主要農(nóng)作物的價(jià)格在飆升。因此，我們也必須持續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)，讓人們買得起糧食，讓耕地滿足全球...
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